Plat traditionnel de Côte d’Ivoire, l’alloco est préparé avec de la banane plantain que l’on fait frire dans de l’huile d’arachide ou de palme rouge. Je vais vous dévoiler cette recette ivoirienne simple et délicieuse !
En baoulé, la langue parlée par la plus grande ethnie de ce pays d’Afrique, alloco signifie mûr et sucré.
Les bananes plantains utilisées doivent ainsi être bien mûres pour plus de réussite. Nourrissant, gourmand et convivial, l’alloco est un plat qui se partage en famille ou entre amis.
Et surtout : C'est DELICIEUX et très facile à faire ! Alors n'hésitez pas ! Faites en vite !
Et dites moi en commentaire comment vous avez trouvé ?
La banane plantain est un fruit se consommant comme un légume.
On la consomme généralement cuite.
La Recette ivoirienne de l'alloco :
Ingrédients :
De belles bananes plantains
De l’huile de friture
Du sel
Commencez par éplucher les bananes plantains.
Découpez-les en rondelles.
Faites chauffer l’huile d’arachide dans une friteuse (ou dans une casserole à fond épais). Lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez les rondelles de bananes plantain dans l’huile d’arachide et laissez-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
A la fin de la cuisson, les rondelles de bananes plantain doivent être bien colorées.
Retirez-les de la friteuse et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Laissez les alloco égoutter pendant 5 minutes.
Saupoudrez un peu de sel sur les allocos. Mélangez.
Servez vos allocos aussitôt, à l’apéritif ou en plat, et dégustez-les bien chauds.
BON APPETIT !
N'hésitez pas à me laisser un commentaire ! Et dites moi si vous avez testé et aimé la recette !
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